Zuurdesem broodmix 500 gram
Voor een luchtig brood met een zachte kruim en heerlijk zuurdesemaroma.
Productinformatie:
Werkwijze/dosering: Bereiding broodbakmachine: 500 gram mix 310 ml water.
Recept handmatige bereiding: 500 gram mix 310 ml water. Kneed 500 gram mix met 310 ml water tot een soepel deeg (ca 20min). Bedek met plastic folie en laat 40 minuten rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het deeg in een ingevette bakvorm en laat 40 minuten rijzen onder plastic. Bak het brood 30 a 35 minuten op 220 graden (heteluchtoven 200 graden).
Ingrediënten: tarwebloem, roggebloem, roggezuurdesempoeder (10%), plantaardig vetpoeder (palm), dextrose, zout, gedroogde gist, tarwegluten, sojabloem, meelverbeteraars (enzymen).
Voedingswaarde per 100gr: energie 376kcal, vet 3,4g, waarvan verzadigd 1,8g, Koolhydraten 71,7g, waarvan suikers 4,3g, vezels 4,4g, eiwitten 12,3g, zout 1,6g.
Allergene: gluten en soja.